5 เมนูอาหารเพื่อสุขภาพต้านวัยชรา

 

5 เมนูเพื่อสุขภาพ ต้านวัยชรา

อาหารเพื่อสุขภาพสำหรับผู้สูงวัย  ควรเลือกเมนูที่รับประทานเพื่อป้องกันโรคต่างๆด้วย  5 เมนูวันนี้ที่เรานำมาฝากผู้สูงวัย และไม่ควรพลาดนะคะ เมนูเหล่านี้ทุกคนคุ้นหน้าคุ้นตกันดีใช่ไหมคะ 

 

ส้มตำ

1.ส้มตำไก่ย่าง
                         คือสุดยอดของอาหารต้านชรา เพราะในส้มตำมี “มะเขือเทศ” ที่ช่วยป้องกันมะเร็งต่อมลูกหมากและมะเร็งเต้านม แต่ที่เด็ดกว่านั้นก็คือ “มะละกอ” ส่วนผสมหลักของส้มตำที่จะช่วยล้างพิษให้กับลำไส้เล็ก ลำไส้ใหญ่ได้ โดยในมะละกอจะมีน้ำย่อย “ปาเปน” ช่วยล้างทำความสะอาดลำไส้ให้ปลอดคราบโปรตีนเกาะ ทั้งนี้ แนะนำให้ทานส้มตำคู่กับไก่ย่าง เพราะจะได้โปรตีนจากเนื้อไก่ และเนื้อไก่ก็ไม่ทำให้อ้วนด้วยเมื่อเทียบกับ “ข้าวเหนียว” ที่เป็นแป้ง
แกงเขียวหวานไก่

2.แกงเขียวหวานไก่

จัดเป็นอาหารจานทิพย์ที่อุดมไปด้วยวิตามิน เพราะในน้ำแกงนั้นมีทั้งวิตามินเอ ดี อี เค ที่ละลายอยู่ในกะทิ ส่วนเนื้อไก่ก็มีวิตามินบีช่วยบำรุงสมอง แม้แต่พริกที่ปรุงลงไปในแกงชามอร่อยนี้ก็ยังมีกรดแคปไซซิน และเบต้าแคโรทีน ช่วยบำรุงสายตาด้วย

 

ผัดไทย

3.ผัดไท

อาหารขึ้นชื่อประจำชาติไทยที่จะช่วยเติมวิตามินซีให้ร่างกายจาก “ถั่วงอก” และส่วนผสมอย่าง “ถั่ว”, “เต้าหู้” ยังให้วิตามินอี แคลเซียม และสารพฤกษฮอร์โมนที่เป็นไฟโตเอสโตรเจนป้องกันมะเร็งและลดไขมันได้ด้วย แต่ข้อควรระวังคือ อย่าใส่ “เส้น” มากไป เพราะนี่คือแป้งที่หากทานไปย่อมไม่ดีต่อสุขภาพแน่ ๆ

ผลการค้นหารูปภาพสำหรับ ข้าวหอมนิล

4.ข้าวหอมนิล
ข้าวสีม่วงเข้มเตะตาอัดแน่นไปด้วย “พฤกษเคมี” ที่มีพลังมากกว่าวิตามินอีกับซีรวมกัน ลองทานข้าวหอมนิลแทนข้าวขาว ทานคู่กับอาหารจานอื่น ๆ เช่น น้ำพริกปลาทูข้าวหอมนิล หรือไข่เจียวร้อน ๆ รับรองอร่อยอย่าบอกใคร

ผลการค้นหารูปภาพสำหรับ เมี่ยงปลาทู

5.เมี่ยงปลาทู
ทราบกันดีกว่า “เนื้อปลาทู” มีทั้งกรดไขมันดี และแอสตาแซนทิน นอกจากนี้ใบคะน้าที่ห่อเมี่ยงยังให้สาร “ซัลโฟราเฟน” ที่เป็นกลุ่มสารต้านมะเร็ง และหากหยิบ “มะเขือเทศราชินี” หั่นเสี้ยวใส่เข้าไปในเมี่ยงด้วยก็จะช่วยให้ผิวพรรณสวยใส