ไข่เจียวม้วนญี่ปุ่น

ส่วนผสม

1.ไข่ไก่

2.น้ำมันมะกอก หรือ น้ำมันรำข้าว

3.เกลือ, ซอสปรุงรส

4.ต้นหอมซอย, แครอทซอย ตามความชอบ

วิธีทำ

1.เตรียมกะทะญี่ปุ่นที่เป็นทรงสี่เหลี่ยมสำหรับทำไข่ม้วนโดยเฉพาะ (สามารถใช้กะทะเทฟลอนธรรมดาได้)

2.ตั้งไฟจนกะทะร้อน btgeotechnical.com จากนั้นใช้ทิชชูจุ่มน้ำมัน แล้วทาให้ทั่วกะทะ (ใช้ไฟอ่อน)

3.เมื่อกะทะร้อนแล้ว เทไข่ลงไป 1 ส่วน กลิ้งไข่ให้ทั่วกะทะ ทอดเป็นแผ่นบางๆ

4.เมื่อสังเกตได้ว่าไข่เริ่มสุกเป็นแผ่นแล้ว ให้ม้วนไข่โดยใช้ตะหลิวม้วนให้สุด

5.เลื่อนไข่ที่ม้วนมาตรงริมกะทะ (เข้าหาตัว) ทาน้ำมันให้ทั่ว จากนั้นเทไข่อีกส่วนหนึ่งลงไป ทอดให้เป็นแผ่นบางๆ จนสุก

6.เมื่อสุกแล้วก็นำไข่ที่ม้วนไว้รอบแรก ม้วนตามไปกับไข่แผ่นใหม่

7.แล้วก็ทำเหมือนเดิมไปเรื่อยๆ จนครบทุกแผ่น

8.เมื่อได้ไข่ม้วนแล้วก็นำมาหั่นให้สวยและจัดจานพร้อมรับประทานค่ะ

ประโยชน์– แครอท –

มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งมีส่วนช่วยในการชะลอวัย และการเกิดริ้วรอยแห่งวัย