ไข่เจียวกลมกรอบ

ส่วนผสม

1. ไข่ไก่

2. น้ำมันมะกอก หรือ น้ำมันรำข้าว

3. เกลือ, ซอสปรุงรส

4. ต้นหอมซอย

วิธีทำ

1. เตรียมกะทะสำหรับทำทาโกะยากิ (ไฟกลาง)

2. ใส่น้ำมันมะกอก หรือน้ำมันรำข้าว

3. ตอกไข่ ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส เกลือเล็กน้อยและต้นหอมซอยตามลำดับ

4. หยอดไข่ลงตามหลุมกะทะ และใช้ไม้แคะหรือเหล็กแหลมกลับไข่ไปมาจนสุกเป็นวงกลม

5. เติมน้ำมันให้ทั่วอีกครั้ง แล้วจีงกลับด้านไปมาตลอดเพื่อให้ไข่กรอบทั่วถึงทั้งลูก

6. เมื่อไข่เป็นสีเหลืองกรอบ ตักใส่จานที่รองด้วยกระดาษซับน้ำมัน จากนั้นรับประทานได้เลยค่ะ

ประโยชน์ – น้ำมันรำข้าว –

เป็นน้ำมันที่มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวในระดับปานกลาง casino-ruby888.net คุณลักษณะคล้ายน้ำมันมะกอก แต่ราคาไม่แพง มีสารโอรีซานนอลสูง
ซึ่งเป็นสารธรรมชาติที่ไม่พบในน้ำมันพืชชนิดอื่น มีสรรพคุณช่วยต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดระดับโคเลสเตอรอลในเลือด ทั้งยังช่วยปรับสมดุลฮอร์โมนในสตรีวัยทองอีกด้วยค่ะ